Sarı Kuru üzüm, Enerji açısından oldukça zengin olan kuru üzüm diyet lifi ve protein bakımından da zengindir. İçerisinde B1 vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitaminini bulundurmaktadır. Mineral deposudur. Kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, sodyum ve çinko bakımından da zengindir.